{"id":9,"date":"2024-08-28T10:32:33","date_gmt":"2024-08-28T10:32:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bullescence.com\/?page_id=9"},"modified":"2024-10-25T14:03:09","modified_gmt":"2024-10-25T14:03:09","slug":"bullescence","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bullescence.com\/","title":{"rendered":"Champagne"},"content":{"rendered":"\n
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Mireille Jacquesson & Andrei Mogoutov
Bullescence<\/em><\/h2>\n\n\n\n
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\u0152notourisme en famille<\/p>\n\n\n\n

Une exp\u00e9rience gustative et visuelle<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Mireille et Andrei partagent leur vie entre la culture de la vigne et le m\u00e9tier d’artiste vid\u00e9aste pour elle et consultant chercheur pour lui. H\u00e9ritiers des gestes de vigneron du p\u00e8re de Mireille, ils cultivent manuellement 9 parcelles de vieilles vignes sur les coteaux historiques de la Champagne. Chaque cuv\u00e9e perp\u00e9tue le savoir-faire familial par la cr\u00e9ation de micro-cuv\u00e9e non-dos\u00e9e, mono-c\u00e9page, assembl\u00e9e ou sans sulfites ajout\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Cuv\u00e9es<\/em><\/h2>\n\n\n\n
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Brut 1er Cru<\/h4>\n\n\n\n
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Terroir Champillon<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Assemblage : 1\/3 Pinot Noir, 1\/3 Chardonnay, 1\/3 Pinot Meunier, (80% premi\u00e8re presse du pressoir, 20% de vin de longue garde)<\/a><\/div>\n\n\n\n
Dosage : 0g ou 3g \/litre de sucre<\/a><\/div>\n\n\n\n
D\u00e9gustation : Nez d\u00e9licat avec des ar\u00f4mes de fleurs blanches, notes miell\u00e9es et r\u00e9gliss\u00e9es. La fra\u00eecheur en bouche s\u2019exprime par le citron floral du Chardonnay, le menthol et la r\u00e9glisse du Pinot Noir.<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Blanc de noirs sans sulfites ajout\u00e9s <\/h2>\n\n\n\n

Terroir Chavot-Courcourt<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Assemblage : 100% Pinot Meunier<\/a><\/div>\n\n\n\n
Dosage : 0g \/litre de sucre<\/a><\/div>\n\n\n\n
D\u00e9gustation : Nez d\u00e9licatement fruit\u00e9, petits fruits rouges tr\u00e8s m\u00fbrs et fruits confits. Bouche soyeuse et souple de grande amplitude.<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Blanc de blancs sans sulfites ajout\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

Terroir Chavot-Courcourt<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Assemblage : 100 % Chardonnay<\/a><\/div>\n\n\n\n
Dosage : 0g \/litre de sucre<\/a><\/div>\n\n\n\n
D\u00e9gustation : Nez min\u00e9ral avec des notes florales, fruits jaunes compot\u00e9s, mirabelle. Attaque fra\u00eeche en bouche, riche et l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meuse, finale fluide.<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Blanc de blancs<\/h2>\n\n\n\n

Terroir Chavot-Courcourt<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Assemblage : 100 % Chardonnay<\/a><\/div>\n\n\n\n
Dosage : 6g \/litre de sucre<\/a><\/div>\n\n\n\n
D\u00e9gustation : Nez floral \u00e9voluant vers des ar\u00f4mes de p\u00eaches blanches et de fruits jaunes. Bouche fra\u00eeche et cr\u00e9meuse, \u00e9l\u00e9gante et acidul\u00e9e avec une min\u00e9ralit\u00e9 crayeuse tr\u00e8s pure qui se termine par des notes iod\u00e9es.<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bulles et sens <\/em><\/h2>\n\n\n\n
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Adeptes du plaisir, amoureux des arts, Mireille et Andrei accompagnent les amateurs de champagnes et de sensations lors de d\u00e9gustations multisensorielles organis\u00e9es dans leur maison des bords de Marne.<\/p>\n\n\n\n

Bulles gourmandes<\/em><\/h2>\n\n\n\n
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Un r\u00e9gal ! Ces bulles de couleur ambre sont un subtil concentr\u00e9 de la cuv\u00e9e Brut 1er Cru. Une cr\u00e9ation culinaire r\u00e9alis\u00e9e par Sth\u00e9phanie Rihet.<\/p>\n\n\n\n

Bulles visuelles<\/em><\/h2>\n\n\n\n
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Cette animation visuelle utilise de la vapeur d’eau et des bulles de savon comme supports de projection. Des images \u00e9vocatrices d\u2019ar\u00f4mes et de saveurs flottent dans l\u2019espace et plongent la personne dans un univers f\u00e9\u00e9rique favorisant l’\u00e9veil des sens.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

L’ambiance visuelle alli\u00e9e \u00e0 la d\u00e9gustation de champagne harmonisent le trio plaisir, partage et contemplation.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0hip-hip-hourra\u00a0\u00bb peter sever<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

nous rendre visite<\/em><\/h2>\n\n\n\n

7 rue Curie, 02850 Tr\u00e9lou s\/Marne<\/p>\n\n\n\n

+33 (0)633329775<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Facebook<\/a><\/div>\n\n\n\n
Instagram<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00ab \u0152notourisme<\/em> en famille<\/em>, une exp\u00e9rience gustative et visuelle. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 mon p\u00e8re, Lucien Jacquesson<\/p>\n\n\n\n

Mireille Jacquesson – Andrei Mogoutov<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bullescence\u00a9<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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